Du temps de ses grands-parents, la norme exigeait 1,80 m2 par vache ; aujourd’hui c’est 10 m2.
Et l’éleveur de 39 vaches a reçu plusieurs injonctions du Service
vétérinaire bernois pour adapter son exploitation. Las ! Les
divers projets de transformation (près de 20’000 frs de frais) se
sont tous heurtés à l’opposition du Patrimoine bernois.
On dit parfois que tout ce qui n’est pas obligatoire est interdit.
Mais à Souboz, site d’importance nationale, la mise aux normes d’une
exploitation est à la fois obligatoire et interdite.
