Entre 2015 et 2016, les cantons de Vaud et de Fribourg ont accrus leurs surfaces dédiées à la betterave de 300 ha, profitant des conditions de culture favorables de la région. Dans le même temps, la Suisse orientale perdait 203 producteurs.
En 2016, la récolte a été particulièrement mauvaise en Suisse, dû aux mauvaises conditions météorologiques. Sans un soutien fédéral de 1800 francs par hectare, bien des producteurs seraient contraints à l’abandon.
